El bizcocho de zanahoria de Sophia

 ¿Y qué tal un bizcochito de zanahoria para el recreo? Es lo que nos trajo Sophia el pasado jueves. Alguno no se podía imaginar lo riquísimo que estaba.
EL BIZCOCHO DE ZANAHORIA DE SOPHIA


INGREDIENTES
4 huevos
250 gr. de zanahorias
200 gr. de harina
Medio sobre de levadura
125 ml. de aceite de girasol
200 gr. de azúcar
Una puntita de canela

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 190º. Rallamos la zanahoria en la picadora o con mandolina.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que quede espumosa. Si es con batidora mejor.
Añadimos el aceite y mezclamos bien.
Agregamos la zanahoria y la canela y batimos todo para que quede bien mezclado. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura.
Por último mezclamos todo con cuidado y vertemos la masa sobre un molde engrasado o con papel.
Metemos en el horno a 200 grados unos 30 minutos.

TIEMPO ESTIMADO
30 minutos

DIFICULTAD
Fácil. Con supervisión de un adulto.